시라/쉬라즈 와인의 특징
매혹적인 풍미와 역사를 가진 와인쉬라즈(Shiraz)는 전 세계적으로 사랑받는 와인 품종 중 하나입니다. 독특한 맛과 풍부한 향은 많은 사람들에게 깊은 인상을 남기는데요, 이 글에서는 쉬라즈 와인의 특징, 유래, 역사, 음식 페어링에 대해 자세히 알아보겠습니다. 쉬라즈 와인의 특징쉬라즈 와인은 강렬하고 풍부한 맛, 다양한 향으로 유명합니다.풍미: 블랙베리, 다크 체리, 플럼 등의 농익은 과일 맛이 주를 이루며, 초콜릿, 커피, 후추, 스파이스 등의 복합적인 풍미가 더해집니다.향: 짙은 과일 향과 함께 흙내음, 스모키한 향, 가죽 향 등이 느껴집니다.탄닌: 탄닌이 비교적 높아 구조감이 뛰어나며, 숙성할수록 더욱 부드러워집니다.바디: 풀바디 와인으로, 입안에서 느껴지는 무게감이 무겁고 깊습니다. 쉬라즈 와인..
2023. 10. 5.
메를로 품종 와인의 특징, 역사, 재배지, 어울리는 음식
메를로(Merlot)는 프랑스의 레드 품종입니다. 이 글에서는 메를로 품종 와인의 특징, 역사, 재배지, 어울리는 음식 등에 대해 알아보겠습니다. 메를로 와인의 특징1. 품질과 스타일의 다양성메를로는 다양한 스타일의 와인을 생산할 수 있습니다. 보르도 와인에서는 메를로가 다른 품종과 혼합되어 사용되기도 하며, 싱글 품종 메를로 와인도 많이 만들어집니다. 2. 과일 향과 부드러운 맛일반적으로 메를로는 블랙체리, 자두, 자몽 등의 과일 향이 강조되며, 부드럽고 섬세한 탄닌 구조를 가집니다. 특히 적당한 숙성을 거친 메를로는 연한 털과 가벼운 스파이스 향을 더할 수 있습니다. 3. 산도와 알코올메를로 와인은 보통 중간 정도의 산도를 가지며, 알코올 도수는 일반적으로 중간 정도에서 높은 범위까지 다양할 수 있습..
2023. 10. 5.
포도 품종에 따른 와인 종류 (카베르네 소비뇽, 시라, 진판델, 피노누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 그리, 리슬링)
와인의 종류는 포도 품종에 따라서도 나눌 수 있는데요, 오늘은 주요 포도 품종 8개와, 품종에 따른 와인 별 특징을 이야기 해보려고 합니다. 천 개가 넘는 다양한 종류의 와인 포도 품종이 있지만, 대중적인 포도 몇가지에 대해서만 정리해보겠습니다. 1. 카베르네 소비뇽 (Carbenet Sauvignon) 카베르네 소비뇽은 가장 인기가 많은 와인이고, 거의 모든 와인 생산 국가에서 재배되는 레드 품종입니다. 카베르나 프랑과 소비뇽 블랑의 접합종입니다. 카베르네 소비뇽은 기후, 토양, 양조 방식에 따라 제각기 다른 맛을 냅니다. 메를로, 카베르네 프랑, 말벡, 쁘띠 베르도가 블렌딩에 사용되고, 호주에서는 쉬라즈 품종을 혼합하기도 합니다. 대부분의 카베르네 소비뇽 와인들은 수확 연도에서 9~12년 지났을 때 ..
2023. 5. 6.
